Bio Landpension Monika
Unsere Geschichte ist eine Liebesgeschichte. Sie beginnt im Jahr 2007, als Theresa aus Leutasch nach Italien kommt und Alessio aus Reggio Emilia kennenlernt. Amor spielt sein Spiel und eines Tages landen sie gemeinsam in Leutasch, wo Theresas Eltern ein Hotel haben, die Bio-Landpension Monika.
Alessio verliebt sich nicht nur in Theresa, sondern auch in die Gegend. Im Jahr 2010 übernimmt Theresa den elterlichen Betrieb und beginnt das Abenteuer mit Alessio. In der Bio-Landpension Monika weht frischer Wind: Theresa und Alessio bleiben zwar den traditionellen Werten der Vergangenheit treu, beschließen aber, sich noch mehr auf ökologische Nachhaltigkeit (die Bio-Landpension ist seit 2001 bio-zertifiziert) und auf das Frühstück zu konzentrieren, das zum Highlight des Betriebs wird. Alessio steht täglich im Morgengrauen auf, um Brot zu backen und für seine Gäste leckere Gerichte aus lokalen Produkten zu kochen.
Alles läuft so gut, dass Theresa und Alessio anfangen, über ein wirklich herausforderndes Projekt nachzudenken: den Umbau eines alten Hauses 100 Meter von der Bio-Landpension entfernt, das sie 2008 gekauft haben. So nimmt das Projekt Kurblhof langsam Gestalt an und wird im Frühjahr 2024 Wirklichkeit.
Wir haben das Projekt bis ins kleinste Detail geplant, immer getreu unseren Grundsätzen und immer mit Begeisterung, geleitet von Vernunft, aber auch vom Gefühl.
